Первому Star Kebab, открытому по франшизе, исполнился год

Всю страсть, вложенную нами в концепцию Star Kebab перенимают и передают дальше наши франчайзи – люди с глубокой деловой жилкой, смелые и верящие во вкус мечты. Год назад Виктор Гудима влился в семью Star Kebab, став первым франчайзи нашей семьи.

Мы поговорили с ним о накопленном за это время опыте и о планах на будущее.

1. Год назад Вы подписали контракт о франшизе и открыли собственный ресторан Star Kebab. Сейчас можно сказать, что это была успешная инвестиция?

   Да, прошел год. Нам пришлось много работать, многому учится, но и добились мы многого. В том числе поняли, как управлять бизнесом типа fast-food. Что касается инвестиции, могу признать ее удачной.

2. Что такое бизнес по франшизе?

   Вести бизнес по франшизе означает, что у тебя есть собственное дело, но, в то же время, ты часть успешной команды.

3. Как Вам работается с командой Star Kebab? Какую поддержку Вам оказывает франчайзер?

   Мы работали в команде с самого начала. Меня поддерживали и продолжают постоянно помогать, начиная с вопросов получения авторизации и вплоть до инструктажа по правильному мытью витрин, не говоря уже о советах в повседневных маркетинговых приемах для привлечения гостей.

4. Что планируете на будущее? Не думали вложиться в другие рестораны?

   Да, недавно подписал контракт на открытие еще одного ресторана Star Kebab, в Кишиневе, на Чеканах. Собираемся открыть его в первых месяцах 2014 года. Также хотел бы принять участие в расширении сети за пределами страны.

5. Расскажите немного о вашем новом заведении.

   Новый ресторан будет расположен на улице Мирча Чел Бэтрын. Он будет современным и достаточно просторным, чтобы вместить как можно больше посетителей.

6. Что бы Вы посоветовали предпринимателям, которые хотели бы открыть бизнес по франшизе?

   Я бы посоветовал делать долгосрочные инвестиции в прибыльные франшизы. Также важно, чтобы предприниматель внимательно относился к поддержке и помощи франчайзера. Намного проще работать по стандартам, и иметь за спиной опытную команду, такую, как команда Star Kebab.

Спасибо, Виктор, что решил расти вместе с нами, успехов!